茶樹新梢嫩度儀（剪切力儀）
測(cè)試原理：剪切法，勻速剪切茶樹新梢莖稈，測(cè)得剪切力；剪切力越小，嫩度越高，持嫩性越好；可測(cè)峰值力、斷裂功，輸出力?位移曲線。適用：茶樹種質(zhì)選育、品種對(duì)比、鮮葉嫩度評(píng)價(jià)、栽培、加工工藝研究；無國(guó)標(biāo)，為行業(yè)專用檢測(cè)設(shè)備，參考茶葉科研通用試驗(yàn)方法。
適用范圍
茶樹新梢嫩度儀（剪切力儀）
測(cè)試樣品：茶樹鮮新梢，單芽、一芽一葉～一芽五葉，可測(cè)第 1?5 各莖節(jié)莖稈剪切力，評(píng)價(jià)持嫩性；也可茶葉葉柄、嫩莖剪切測(cè)試。
使用單位：茶葉科研院所、高校茶學(xué)實(shí)驗(yàn)室、茶葉企業(yè)研發(fā)質(zhì)檢、茶樹種質(zhì)資源圃、農(nóng)業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)。
檢測(cè)指標(biāo)：剪切力 (N)、斷裂功 (J)，力?位移曲線；可統(tǒng)計(jì)值、最小值、平均值；對(duì)比不同品種、不同季節(jié)、不同栽培條件下新梢木質(zhì)化程度。
儀器技術(shù)參數(shù)（科研標(biāo)準(zhǔn)機(jī)型）
表格
| 參數(shù)項(xiàng)目 | 技術(shù)指標(biāo) |
|---|---|
| 測(cè)力范圍 | 0?200N（0?20kgf） |
| 力分辨率 | 0.01N |
| 力值示值準(zhǔn)確度 | ≤±1%FS |
| 測(cè)試剪切速度 | 標(biāo)準(zhǔn) 1mm/s，可調(diào) 0?1.3mm/s |
| 位移行程 | 0?120mm |
| 位移分辨率 | 0.01mm |
| 專用剪切刀具 | 厚度 3.0mm±0.2mm；刃口內(nèi)角 60°；三角切口高度≥35mm |
| 砧床 | 砧床口寬 4.0mm±0.2mm，不銹鋼材質(zhì) |
| 采集速率 | ≥200 組 / 秒 |
| 控制與顯示 | 7 寸彩色觸摸屏；實(shí)時(shí)力?位移曲線顯示 |
| 數(shù)據(jù)輸出 | 數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、U 盤導(dǎo)出 Excel；統(tǒng)計(jì)計(jì)算；可選內(nèi)置熱敏打印 |
| 驅(qū)動(dòng)方式 | 伺服電機(jī) + 滾珠絲桿，測(cè)試完成自動(dòng)回位；電磁限位 + 急停保護(hù) |
| 電源 | AC220V 50Hz |
| 整機(jī)重量 | 約 60?65kg |
| 外形尺寸 | 約 420×360×680mm |
測(cè)試關(guān)鍵要點(diǎn)
試樣為新鮮茶樹新梢，避免失水萎蔫，取樣統(tǒng)一部位（莖節(jié)中間位置剪切）；
每組樣品建議不少于 20 個(gè)平行樣，取平均剪切力；
環(huán)境溫度盡量保持一致，溫度、失水會(huì)顯著影響剪切力結(jié)果；
可拓展穿刺探頭、壓縮壓板，實(shí)現(xiàn)芽尖穿刺、莖稈壓縮測(cè)試，多維度評(píng)價(jià)嫩度
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