一、產(chǎn)品概述

GRS2000 沙拉醬管線乳化機(jī)是思峻機(jī)械針對蛋黃醬、沙拉醬、千島醬、調(diào)味醬等高粘度油水乳化體系專門開發(fā)的食品級三級在線連續(xù)乳化均質(zhì)設(shè)備。解決傳統(tǒng)攪拌工藝出現(xiàn)的油水分離、出水分層、顆粒粗糙、蛋腥味重、保質(zhì)期短、批次不穩(wěn)定等痛點(diǎn)，是gao端沙拉醬自動化連續(xù)生產(chǎn)線的核心專用均質(zhì)設(shè)備。

二、工作原理

設(shè)備采用三級遞進(jìn)式食品級定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)，超高速運(yùn)轉(zhuǎn)形成強(qiáng)負(fù)壓自動吸料，醬料全程通過三級精密剪切間隙。通過高速剪切、湍流攪拌、擠壓乳化、空化細(xì)化多重作用，快速打破油脂與水相界面張力，讓蛋液、植物油、糖、醋、穩(wěn)定劑等多組分瞬間超細(xì)融合，將醬料顆粒細(xì)化至微米級，形成均勻細(xì)膩、高稠度、穩(wěn)定不分層的奶油狀膠體體系。單次過機(jī)即可完成傳統(tǒng)設(shè)備多次循環(huán)的乳化效果，無需長時間攪拌熟化。

三、食品級專屬結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

全 316L 衛(wèi)生級鏡面不銹鋼，過流無si角、無藏料、無焊縫坑，杜絕醬料殘留變質(zhì)、滋生細(xì)菌，wan全符合食品 GMP 生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。 2. 三級食品專用剪切機(jī)頭，針對醬料高粘度、高乳化要求定制，乳化更充分，有效解決沙拉醬返水、分層、析油問題。 3. 快裝卡箍結(jié)構(gòu)，拆裝簡單，支持 CIP 在線清洗，換料不串味，適配多口味醬料切換生產(chǎn)。 4. 水循環(huán)雙端面密封，耐高溫、防滲漏、無油污污染醬料，可 24 小時連續(xù)量產(chǎn)。 5. 變頻無級調(diào)速，可根據(jù)醬料粘稠度、配方比例調(diào)節(jié)乳化強(qiáng)度，適配低脂、高脂、低糖、原味多種沙拉醬配方。

四、生產(chǎn)核心優(yōu)勢

1. 乳化穩(wěn)定性ji強(qiáng)：che底鎖水鎖油，成品久放不析油、不滲水、不分層，大幅延長貨架期。 2. 口感細(xì)膩無顆粒：消除粗顆粒、粉點(diǎn)、結(jié)塊，成品膏體潔白細(xì)膩、光澤度高，口感順滑。 3. 連續(xù)化流水線生產(chǎn)：替代老式間歇攪拌罐，可對接熬煮、冷卻、灌裝整條產(chǎn)線，產(chǎn)能翻倍，無批次色差、口感差異。 4. 配方利用率高：乳化更c(diǎn)he底，穩(wěn)定劑、增稠劑分散均勻，減少原料浪費(fèi)，降低生產(chǎn)成本。 5. 潔凈安全無污染：全程密閉乳化，無二次雜質(zhì)污染，滿足商超、出口級食品生產(chǎn)要求。

適配物料 蛋黃醬、原味沙拉醬、香甜沙拉醬、千島醬、漢堡醬、炸雞醬、西點(diǎn)奶油醬、復(fù)合調(diào)味醬料、乳制品醬料等高粘度油水乳化食品體系。

五、沙拉醬管線乳化機(jī)設(shè)備選型表

廠區(qū)長期備有工作樣機(jī)，支持客戶上門試樣，現(xiàn)場調(diào)試，歡迎各廠商隨時聯(lián)系，前來實(shí)地看機(jī)試樣！

本公司設(shè)備均支持按需定制，配置、材質(zhì)、產(chǎn)能可根據(jù)客戶工況調(diào)整，整機(jī)價格隨定制方案浮動，頁面標(biāo)價僅作參考，歡迎來電提供工況需求獲取精準(zhǔn)報價。