辣味難衡，一直是辣椒產(chǎn)業(yè)鏈、調(diào)味品企業(yè)、預(yù)制菜研發(fā)的痛點(diǎn)。

傳統(tǒng)人工品評辣度，結(jié)果因人而異，重復(fù)性差；液相色譜實(shí)驗(yàn)室檢測耗時漫長、成本高昂，很難滿足原料進(jìn)廠、生產(chǎn)線現(xiàn)場實(shí)時管控的需求。

? 數(shù)據(jù)結(jié)果對標(biāo)國際標(biāo)準(zhǔn)

直接輸出國際通用史高維爾 SHU 辣度值與辣椒素 ppm 含量；檢測結(jié)果與高效液相色譜 HPLC 高度相關(guān)，相關(guān)系數(shù)可達(dá) 0.9741，檢測結(jié)果穩(wěn)定可靠。

? 極速檢測，5 分鐘出結(jié)果

樣品前處理 + 完整檢測流程＜5 分鐘，無需長時間等待，告別漫長的實(shí)驗(yàn)室送檢周期，生產(chǎn)線隨測隨調(diào)。

? 輕巧便攜，多場景靈活檢測

機(jī)身小巧輕便，重量小于 1 公斤，不受實(shí)驗(yàn)室場地限制。田間原料收購、倉庫來料抽檢、車間生產(chǎn)線、展會現(xiàn)場均可快速開展檢測；手機(jī)、平板即可操控，上手簡單，普通操作人員無需專業(yè)色譜經(jīng)驗(yàn)即可使用。

? 低成本運(yùn)維，降本增效

無需昂貴有機(jī)溶劑與色譜耗材，傳感器插拔即用、自動識別，后期維護(hù)簡單，大幅降低辣度質(zhì)控成本。

?? 廣泛適用領(lǐng)域

鮮辣椒、干辣椒、辣椒面、辣椒醬、辣椒油、火鍋底料、辣味湯料、預(yù)制菜、復(fù)合調(diào)味料等含辣椒素產(chǎn)品；還可拓展檢測生姜、大蒜等辛辣風(fēng)味強(qiáng)度。