葡萄酒測量系統(tǒng)可幫助您分析葡萄酒生產(chǎn)過程中各個(gè)點(diǎn)的樣品。它們將 FTIR 分析儀與密度計(jì)和酒精計(jì)相結(jié)合,用于快速測定糖和酸的分布,助您準(zhǔn)確測量出值得信賴的酒精含量和密度。
自動(dòng)進(jìn)樣器將自動(dòng)灌裝和測量可達(dá)到 24 個(gè)樣品,從而極大減少您的處理時(shí)間。
關(guān)鍵功能
一次測量所有相關(guān)參數(shù)
關(guān)鍵物質(zhì) — 酒精、糖和酸 — 的相互平衡決定了您的葡萄酒的質(zhì)量。葡萄酒測量系統(tǒng)將指導(dǎo)您完成生產(chǎn)過程,并幫助您無需費(fèi)力即可獲得所有相關(guān)參數(shù)。從一次樣品制備和一次灌裝開始,您的樣品將通過三臺(tái)儀器(一臺(tái) FTIR 分析儀、一臺(tái)密度計(jì)和一臺(tái)酒精計(jì))同時(shí)進(jìn)行測量,在一份報(bào)告中將顯示超過 15 個(gè)參數(shù)的結(jié)果。
進(jìn)樣器可自動(dòng)測量高達(dá) 48 個(gè)連續(xù)樣品。LIMS 的連接性和自動(dòng)打印是高通量實(shí)驗(yàn)室的理想解決方案。
精確定位,合規(guī)
綜合了 Alcolyzer 3001 Wine 的葡萄酒測量系統(tǒng)可測定各類葡萄酒的酒精含量,從而確定您的產(chǎn)品規(guī)格和是否符合法律要求。只需用水和二元溶液進(jìn)行一次調(diào)整即可獲得所有類型葡萄酒的準(zhǔn)確結(jié)果,并且符合葡萄酒酒精測定的參考方法。數(shù)字式密度計(jì) DMA 4101/4501/5001 采用了 U 型管震蕩原理,已經(jīng)得到了稅務(wù)機(jī)構(gòu)和海關(guān)實(shí)驗(yàn)室的批準(zhǔn)。通過一次性分析您的樣品,簡化您的日常工作,并立即獲得準(zhǔn)確、合規(guī)的結(jié)果。
立即見效,操作簡便
在葡萄酒測量系統(tǒng)中的 FTIR 分析儀 Lyza 5000 Wine 設(shè)備,能夠測量廣泛的參數(shù),包括糖度和酸度、乙醇、甘油和多酚。不到一分鐘即可獲得測量結(jié)果無論您的樣品是葡萄汁、發(fā)酵葡萄汁還是成品酒,您都可以在生產(chǎn)過程中對(duì)出現(xiàn)的意外偏差立即做出應(yīng)對(duì)。
快速測量系統(tǒng)以及自動(dòng)參考測量,可讓您輕松管理大量的工作負(fù)荷。清潔性能指數(shù)和指導(dǎo)工作流程會(huì)告知您何時(shí)以及如何進(jìn)行清潔。這可確保在需要時(shí)能夠獲得精確的結(jié)果和簡便的操作。
技術(shù)規(guī)格
| 參數(shù) | 單位 | 測量范圍 | 重復(fù)性[1] | |
| Lyza 5000 Wine (化學(xué)統(tǒng)計(jì)模型:葡萄酒) | 乙醇 | % v/v | 6 至 20 | 0.02 |
| 葡萄糖 | g/L | 0 至 150 | 0.02 | |
| 果糖 | g/L | 0 至 160 | 0.1 | |
| 蔗糖 | g/L | 1.5 至 50 | 0.2 | |
| 可滴定酸度[2] | g/L [T] | 2 至 12 | 0.04 | |
| 揮發(fā)酸 | g/L [A] | 0 至 2.5 | 0.04 | |
| 蘋果酸 | g/L | 0 至 7 | 0.06 | |
| 酒石酸 | g/L | 0 至 5 | 0.05 | |
| 乳酸 | g/L | 0 至 3 | 0.05 | |
| 葡萄糖酸 | g/L | 0 至 5.5 | 0.03 | |
| pH | - | 3 至 4 | 0.01 | |
| 密度 | g/L | 0.98 至 1.1 | 0.0001 | |
| 葡萄汁重量[3] | °Bx | -4 至 24 | 0.03 | |
| 浸出物 | g/L | 0 至 350 | 0.3 | |
| 丙三醇 | g/L | 0 至 25 | 0.2 | |
| 總多酚 | g/L | 0 至 3 | 0.08 | |
| Lyza 5000 Wine (化學(xué)計(jì)量模型:葡萄汁和發(fā)酵葡萄汁) | 乙醇 | % v/v | 0 至 14 | 0.03 |
| 葡萄糖 | g/L | 0 至 160 | 0.2 | |
| 果糖 | g/L | 0 至 160 | 0.4 | |
| 可滴定酸度[2] | g/L [T] | 2 至 15 | 0.05 | |
| 揮發(fā)酸 | g/L [A] | 0 至 1.5 | 0.03 | |
| 蘋果酸 | g/L | 0 至 7 | 0.06 | |
| 酒石酸 | g/L | 1 至 9 | 0.17 | |
| 乳酸 | g/L | 0 至 2 | 0.04 | |
| pH | - | 3 至 4 | 0.02 | |
| 密度 | g/L | 0.99 至 1.12 | 0.0001 | |
| 葡萄汁重量3 | °Bx | -2 至 29 | 0.04 | |
| 浸出物 | g/L | 0 至 350 | 0.4 | |
| 丙三醇 | g/L | 0 至 10 | 0.1 | |
| 酵母可同化氮 | mg/L | 0 至 300 | 8 | |
| DMA 4500 M | 密度 | g/cm3 | 0 至 3 | 0.000005 |
| Alcolyzer ME | 酒精度 | % v/v | 0 至 20 | 0.01 |
[1] 一組代表性葡萄酒和葡萄汁中 90% 樣品測量結(jié)果的重復(fù)性
[2]以酒石酸當(dāng)量表示,其 pH 值為 7.0;額外輸出:硫酸當(dāng)量,終點(diǎn) pH 值 8.2,meq/L
[3] 可用單位:°Bx、°Oe、°KMW、°Bé、g/L
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