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無機污染物 - 電導(dǎo)率快速檢測：食品加工用水潔凈度判斷

來源：上海何亦儀器儀表有限公司   2025年11月03日 11:25  
電導(dǎo)率測定是判斷食品加工用水（飲用水）潔凈度的簡單快速方法，核心依據(jù)是水中無機物電解質(zhì)含量與電導(dǎo)率正相關(guān) —— 電導(dǎo)率越低，水越純凈。
一、關(guān)鍵判定標準

  1. 純凈水：電導(dǎo)率≤10μS/cm，若市售純凈水＞10μS/cm，即為造假；

  1. 常規(guī)飲用水：南方水約 200μS/cm，北方水因鈣鎂離子高（水質(zhì)偏硬），約 400μS/cm；

  1. 異常預(yù)警：電導(dǎo)率＞1500μS/cm，預(yù)示雜質(zhì)含量過高，或可能人為摻入電解質(zhì)（含亞硝酸鹽、砷、汞等有毒物）。

二、檢測與后續(xù)處理
用電導(dǎo)儀快速篩查水樣，若檢出電導(dǎo)率異常（如超 1500μS/cm 或純凈水不達標），需將可疑水樣送實驗室進一步確證，排查具體無機污染物。


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