淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類，在天然淀粉中直鏈的占20%～26%，它是可溶性的，其余的則為支鏈淀粉。當用碘溶液進行檢測時，直鏈淀粉液呈顯深藍色，支鏈淀粉遇碘溶液呈現(xiàn)紫紅色。托普直鏈淀粉測定儀是用于測定大米、小麥、玉米、馬鈴薯等農(nóng)作物中的直鏈淀粉含量，儀器檢測范圍為5%-35%或5-35g/100g（以干基質量分數(shù)計），檢測精度為±0.5%（以質量分數(shù)計）。該儀器是一款集計算機技術、分光光度技術于一體的快速、在線檢測儀器，可用來測試和評價進口大米的品質，提升直鏈淀粉含量的檢測水平和檢測效率。

功能特點

1、儀器靈敏度高，穩(wěn)定性好；

2、界面直觀，操作簡單，方便使用；

3、基于Windows操作系統(tǒng)的控制軟件；

4、自動化程度高，檢測速度較快，重復性好；

5、可用于提高糧食部門和食品生產(chǎn)部門檢測水平與效率，控制糧食質量與成本。

技術參數(shù)

1、可檢測品種：大米、玉米、小麥等農(nóng)作物。

2、檢測參數(shù)：直鏈淀粉含量

3、波長：650nm

4、誤差：0.001

5、操作系統(tǒng)：Windows

6、測量時間：約1分鐘

7、溫度范圍：20-30℃

8、電源電壓：220±1V