蘇州申貝儀器有限公司
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閱讀：16發(fā)布時(shí)間：2026-1-25
蘇州申貝儀器有限公司作為食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品行業(yè)的，公司通過(guò)技術(shù)研發(fā)，根據(jù)國(guó)家相關(guān)監(jiān)管部門(mén)對(duì)餐飲服務(wù)業(yè)食品安全檢測(cè)的要求，針對(duì)餐飲服務(wù)業(yè)食品安全特點(diǎn)設(shè)計(jì)出一套既經(jīng)濟(jì)又適合的餐飲業(yè)食品安全快速檢測(cè)整體解決方案。
一、方案背景
民以食為天，食以安為先。隨著我國(guó)人民生活水平的提高，人們到外面餐館、飯店小撮一頓可以說(shuō)已經(jīng)成了平常事，但是大家也不免對(duì)飯店的食品安全及衛(wèi)生狀況產(chǎn)生擔(dān)憂。例如：衛(wèi)生**超標(biāo)、地溝油、假牛肉瘦肉精、瓜果蔬菜農(nóng)藥殘留等等一系列食品安全問(wèn)題浮現(xiàn)在消費(fèi)者的心中，不少消費(fèi)者在外出用餐時(shí)也“不得不小心"。那么針對(duì)這些問(wèn)題，餐飲服務(wù)業(yè)又該怎樣營(yíng)造一個(gè)安全衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，讓消費(fèi)者吃得放心呢？***以來(lái)，國(guó)家對(duì)食品安全給予了高度重視，國(guó)家食品藥品監(jiān)督總局也開(kāi)展的一系列食品安全的整治行動(dòng)。蘇州申貝儀器有限公司作為食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品行業(yè)的，通過(guò)技術(shù)研發(fā)，根據(jù)國(guó)家相關(guān)監(jiān)管部門(mén)對(duì)餐飲服務(wù)業(yè)食品安全檢測(cè)的要求，針對(duì)餐飲服務(wù)業(yè)食品安全特點(diǎn)設(shè)計(jì)出一套既經(jīng)濟(jì)又適合的餐飲業(yè)食品安全快速檢測(cè)整體解決方案。
二、檢測(cè)項(xiàng)目
瓜果、蔬菜、糧食、食用油、米面及制品、肉類及肉制品、豆類及豆制品、蛋類、干貨、水產(chǎn)品、水發(fā)產(chǎn)品、醬腌菜（泡菜）、調(diào)味品、奶及乳制品、茶葉、酒類、餐具、食品加工器皿、水質(zhì)等。
三、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
食品安全檢測(cè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
四、項(xiàng)目設(shè)計(jì)
檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋農(nóng)藥殘留、**總數(shù)、致病菌微生物、重金屬、食品添加劑、獸藥殘留、非食用化學(xué)添加物檢測(cè)。使用快速檢驗(yàn)試紙、快速檢測(cè)管、試劑盒、檢測(cè)箱、檢測(cè)儀器等系列檢測(cè)產(chǎn)品。具有操作方便、準(zhǔn)確、快速、檢測(cè)項(xiàng)目齊全、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)時(shí)間短、攜帶方便的特點(diǎn)。檢測(cè)項(xiàng)目結(jié)果符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，檢測(cè)項(xiàng)目附帶了檢測(cè)時(shí)所需的各種便攜工具盒以及快速檢測(cè)類儀器，相當(dāng)于一個(gè)小型的移動(dòng)食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。
五、檢測(cè)內(nèi)容
序號(hào) | 檢測(cè)類別 | 檢測(cè)項(xiàng)目 | 檢測(cè)食品范圍 |
1 | 果蔬、干貨 | 農(nóng)藥殘留 | 食品 蔬菜 水果等農(nóng)產(chǎn)品 |
亞硝酸鹽 | 腌菜 食鹽 | ||
二氧化硫 | 腐竹 白木耳 枸杞等各種干貨 | ||
吊白塊 | 腐竹 白木耳 枸杞等各種干貨 | ||
鉛 | 皮蛋、水質(zhì) | ||
糞鏈球菌 | 蔬菜水果 | ||
2 | 大米和面 | 陳化糧（稻谷） | 大米 |
B1 | 谷物 食用油 醬油 醋 發(fā)酵酒 | ||
鼠藥 | 谷物 飼料 | ||
3 | 食用油和調(diào)味品 | 劣質(zhì)油 | 食用油、煎炸老油、潲水油（地溝油） |
酸價(jià) | 食用油、煎炸老油、植物油 | ||
過(guò)氧化值 | 食用油、煎炸老油、植物油 | ||
總酸 | 醬油 | ||
游離礦酸 | 醋 | ||
鈉 | 味精 | ||
非食用色素 | 咸菜 飲料 | ||
酸度 | 蜂蜜 | ||
…… |
| ||
4 | 肉與肉制品 | 肉類鮮度 | 肉類 |
病害肉 | 病死的畜禽鮮肉 | ||
注水肉 | 肉類 | ||
瘦肉精 | 豬牛尿液，肉 醬肉及飼料 | ||
亞硝酸鹽 | 蔬菜 肉制品蛋類 | ||
**總數(shù) | 食品及原料 容器操作臺(tái) | ||
大腸桿菌大腸菌群 | 蔬菜 水果 容器 | ||
霉菌酵母菌 | 糧食、豆類、面包、蛋點(diǎn) | ||
大腸桿菌O157 | 海產(chǎn)品、水產(chǎn)品、熟肉食、冷葷 | ||
臘樣芽胞桿菌 | 肉 奶 蔬菜 水果 容器 | ||
沙門(mén)氏菌 | 肉 奶 禽 蔬菜 水果 | ||
各種熟食、冷凍肉類 | |||
阪崎腸桿菌 | 牛奶、各類奶制品 | ||
副溶血弧菌 | 水產(chǎn)品、海產(chǎn)品及其腌、熟制品 | ||
蠟樣芽孢桿菌 | 肉類、蛋類 | ||
食品大腸菌群 | 肉制品蛋類、各種食品 | ||
5 | 乳與乳制品 | 三聚氰胺 | 奶粉及鮮奶 以及奶制品 |
蛋白質(zhì)含量 | 奶粉 鮮奶 及奶制品 | ||
…… |
| ||
6 | 水產(chǎn)品和水產(chǎn)制品 | 甲醛 | 水發(fā)產(chǎn)品固體產(chǎn)品 |
雙氧水 | 水發(fā)產(chǎn)品液態(tài)奶 奶粉等 | ||
孔雀石綠 | 食品、 | ||
余氯 | 生活用水余氯檢測(cè) | ||
水質(zhì)大腸菌群 | 飲用水大腸菌群檢測(cè) | ||
8 | 餐具 | 菌落總數(shù) | 餐具 |
餐具大腸菌群 | 餐具 食品加工器 | ||
9 | 酒水和茶葉 | 假酒甲醇 | 白酒 |
色素 | 果酒、飲料 | ||
農(nóng)藥殘留 | 茶葉 |
配置方案
根據(jù)檢測(cè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)配備所需儀器和檢測(cè)箱，如有其他要求可給予**的答復(fù)！
具體方案如下表：
序號(hào) | 設(shè)備名稱 | 檢測(cè)范圍 |
1 | 便攜式農(nóng)殘快速檢測(cè)儀 | 糧食 水果 蔬菜等各種食品農(nóng)殘檢測(cè) |
2 | 農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀 | 糧食 水果 蔬菜等各種食品農(nóng)殘檢測(cè) |
3 | 表面潔凈度速測(cè)卡 | 餐飲具 食物加工器 |
4 | ATP熒光測(cè)量?jī)x | 表面潔凈度和微生物檢測(cè) |
5 | 餐飲行業(yè)食品安全檢測(cè)箱 | 基本涵蓋食品所需檢項(xiàng)目的試劑 |
6 | 多功能食品安全檢測(cè)儀 | 甲醛 二氧化硫 吊白塊等檢測(cè) |
7 | 劣質(zhì)油（地溝油）檢測(cè)箱 | 便捷：試劑盒快速檢測(cè)法，操作簡(jiǎn)單，10分鐘內(nèi)出結(jié)果 |
8 | 微生物采樣箱 | 適用于食物中毒樣品中致病菌的快速篩查 |
9 | 紫外照度儀 | 專間**，瞬時(shí)，手持式 |
10 | 冰箱 | 儲(chǔ)存試劑 |
配備設(shè)備 | 水浴鍋 | 水浴加熱 恒溫 |
干燥箱 | 干燥物品 | |
超聲波萃取儀 | 提取物品 清洗器皿 | |
微型振蕩器 | 混勻樣品 | |
離心機(jī) | 離心渾濁樣品 | |
電子天平 | 稱量樣品 | |
移液器 | 吸取樣品 |
七、具體方案
請(qǐng)聯(lián)系我們，我們將根據(jù)您的具體需求給予**的答復(fù)！
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