為了安全需要，燃氣灶的熄火保護裝置是非常必要的，相關(guān)的國家標準對此也有了強制性規(guī)定。但是部分燃氣灶還是會發(fā)生爆炸事故，這些產(chǎn)品要么是沒有熄火的保護裝置，要么就是采用的是極差點火器。目前市場上zui常用的熄火保護方式主要有三種：熱敏式、熱電式還有光電式。下面我們就來具體地了解一下：
熱敏式：又稱雙金屬片式。雙金屬片就是由兩種不同膨脹系數(shù)的金屬制合而成的，在溫度的作用下，膨脹系數(shù)大的金屬一面就會向膨脹系數(shù)小的金屬一面來彎曲，當失去溫度時，原本已膨脹彎曲的金屬又會慢慢地恢復到原來的狀態(tài)，因此雙金屬片又可以稱為記憶合金。將雙金屬片用作安全保護裝置的傳感器，正是利用了雙金屬片在溫度作用下膨脹彎曲的特性。
雙金屬片保護裝置的優(yōu)點是結(jié)構(gòu)簡單、成本低。缺點是安裝困難，對雙金屬片的安裝位置及旋塞閥和燃氣閥的配合都有很高的要求，且熱惰性大，開閥及閉閥的時間較長，使用壽命短。
熱電式：該裝置也是利用了燃氣燃燒的時候所產(chǎn)生的熱能。熱電式熄火安全保護的裝置由熱電偶還有電磁閥兩個部分所組成，熱電偶是由兩種不同的合金材料來組合而成。不同的合金材料在溫度的作用下就會產(chǎn)生不同的熱電勢，熱電偶正是可以利用不同合金材料在溫度的作用下面產(chǎn)生的熱電勢不同來制造而成，它是利用了不同合金材料的電熱差值。
熱電式的安全保護裝置結(jié)構(gòu)簡單、安裝方便、成本低，目前已經(jīng)得到了廣泛應(yīng)用。但是此種保護裝置以熱電偶來作為熱傳感器，缺點就是熱惰性大、反應(yīng)速度慢，會使人感到操作不方便，且使用壽命短，旋塞閥跟電磁閥的配合安裝精度要求較高。
光電式：也稱離子感應(yīng)式。該裝置就是利用燃氣在燃燒的時候火焰帶有離子并具有單向?qū)щ娞匦?。這種安全保護方式zui早是被應(yīng)用在燃氣熱水器上面，并且已經(jīng)由早期的直流感應(yīng)發(fā)展到了現(xiàn)在的交流感應(yīng)，使得可靠性得到了一個大幅度的提高，而應(yīng)用在灶具上還只有三四年的歷史。
另外對燃氣灶的點火器在測試時要求連續(xù)點10次起碼有8次點得燃點得著；但是質(zhì)量差的企業(yè)所采用的點火器，連續(xù)點10次可能就只能點著五六次，若是這樣，由于火沒點起來,氣體就會漏出來，漏得多了，當再點著的時候就會發(fā)生爆燃,從而傷到人。部分不良企業(yè)采用的是次貨點火器，原因都是出于成本考慮，好的點火器成本為20至30元一個，質(zhì)差的點火器為10元左右一個。
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