總政治部干休所食堂冷庫
食堂冷庫
工程名稱：
建設(shè)單位：總政治部干休所
工程地址：海淀區(qū)四季青鎮(zhèn)閔莊南路別墅區(qū)8號院總政干休所
冷庫規(guī)格：
冷庫占地面積：20平方，高度2.5米，50立方米。
此冷庫為雙溫廚房冷庫（0-5度保鮮庫20立方；-18度冷凍冷藏庫30立方）。
施工工期：4天；
工程：郭助理
工程總造價(jià)：8.8萬元
廚房冷庫設(shè)計(jì)圖
食堂冷庫
工程簡介
海淀區(qū)四季青鎮(zhèn)閔莊南路別墅區(qū)8號院是總政治部一所離休干部的干休所，2013年4月，該所食堂郭助理找到我司為其設(shè)計(jì)建造食堂廚房“保鮮冷藏冷庫”?！妒称沸l(wèi)生監(jiān)督量化分級管理》要求廚房應(yīng)設(shè)置有相應(yīng)的足夠數(shù)量的熱藏、冷藏（冷凍）設(shè)施，滿足生熟分開存放要求，熱藏、冷凍（藏）庫有溫度監(jiān)測裝置。該項(xiàng)目冷庫分為0到5度保鮮庫和-18度凍結(jié)物冷藏庫兩間不同溫度冷庫，符合食品冷庫HACCP標(biāo)準(zhǔn)要求。
冷庫庫體保溫系統(tǒng)采用150mm聚氨酯雙面彩鋼冷庫板，冷庫地面采用10公分?jǐn)D塑板加鋪10公分混凝土水泥地面和馬可波羅地板磚。聚氨酯冷庫板是目前應(yīng)用范圍zui廣、隔熱效果的冷庫保溫材料，保溫效果*，節(jié)能省電。保鮮庫制冷系統(tǒng)采用上海美樂柯3匹比澤爾箱式（頂出風(fēng)）半封閉壓縮機(jī)組，型號XJB03MBB（壓縮機(jī)型號2DC-3.2），DL25不銹鋼冷風(fēng)機(jī)；-18度冷凍冷藏庫采用5匹比澤爾箱式（頂出風(fēng)）半封閉壓縮機(jī)組，型號XJB05LBB（壓縮機(jī)型號4DC-5.2），DD40不銹鋼冷風(fēng)機(jī)，機(jī)組運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定，。溫控系統(tǒng)采用新亞洲微電腦全自動(dòng)智能控制器負(fù)責(zé)對制冷機(jī)組進(jìn)行控制，當(dāng)冷庫達(dá)到預(yù)設(shè)溫度時(shí)，制冷機(jī)組自動(dòng)停止運(yùn)轉(zhuǎn)，當(dāng)高于設(shè)計(jì)溫度時(shí)，制冷機(jī)組自動(dòng)開啟。實(shí)現(xiàn)無人值守，節(jié)省人工開支。
特點(diǎn)：穩(wěn)定，節(jié)能，
冷庫設(shè)計(jì)特點(diǎn)說明：該工程在設(shè)計(jì)時(shí)，同城制冷工程師根據(jù)ISO22000：2005質(zhì)量管理體系（HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)）及《食品冷庫HACCP應(yīng)用規(guī)范》中對廚房冷庫HACCP標(biāo)準(zhǔn)要求，結(jié)合建設(shè)方的冷庫投資預(yù)算控制，主要從冷庫制冷機(jī)組運(yùn)行穩(wěn)定性和長期使用的耗電情況及有效降低投資成本等方面進(jìn)行考慮，在滿足用戶使用的基礎(chǔ)上，機(jī)組選型設(shè)計(jì)時(shí)以保證制冷機(jī)組設(shè)備的運(yùn)行穩(wěn)定性為前提，選用省電的制冷設(shè)備，并對投資成本和長期運(yùn)行費(fèi)用進(jìn)行綜合比較，選用相對較為經(jīng)濟(jì)的方案?！舅欣鋷煸O(shè)備均保證，適合于長期使用的用戶】，冷庫機(jī)組根據(jù)建設(shè)方的品牌要求選用比澤爾壓縮機(jī)組，該機(jī)組選用（）比澤爾壓縮機(jī)，*運(yùn)行時(shí)間在5年以上，機(jī)組配置合理，制冷效率高，節(jié)能省電，性能穩(wěn)定可靠，保證壓縮機(jī)組運(yùn)轉(zhuǎn)的和穩(wěn)定性。
食堂冷庫_照片
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