杭州麥哲儀器有限公司
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閱讀：512發(fā)布時間：2013-5-3
小麥是我國重要的糧食作物,具有較好的耐儲性,在我國糧食的戰(zhàn)略儲備中占有重要的地位,儲備規(guī)模和儲備量均較大,其品質(zhì)的好壞直接影響人們的身體健康。而在貯藏過程中，貯藏環(huán)境以及貯藏年限直接影響著小麥的品質(zhì)變化，常規(guī)的面筋含量、粉質(zhì)參數(shù)等的影響是必然的，而對于小麥的容中也有一定的影響。容重是單位體積的重量，小麥、玉米容重是一升小麥、玉米在標準的容重器實驗下的重量（克）。反映了玉米子粒的飽滿程度，受水分、雜質(zhì)的影響。玉米容重現(xiàn)在作為定等的依據(jù)，代替了過去的純糧率。小麥容重的測定可以使用容重器進行測定分新、
良星99 （硬質(zhì)白小麥,硬度指數(shù)65）,臨麥2號（混合小麥,硬度指數(shù)59）,濟麥20號（硬質(zhì)白小麥,硬度指數(shù)63）,濰麥8號（混合小麥,硬度指數(shù)50）,魯麥6號（軟質(zhì)白小麥,硬度指數(shù)38）。同時進行不同貯藏的年限進行分析，而容重值的變化則是直接使用電子容重器進行測定，該款儀器能夠同時測定玉米以及小麥的容重值。測定數(shù)據(jù)如下表：
不同小麥樣品的容重的zui大值、均值隨儲存時間呈下降趨勢,而zui小值的變化不是很顯著。從標準偏差上看出,儲藏1年后的容重標準偏差較小,說明隨著儲藏時間的延長小麥容重的變化趨于穩(wěn)定,而且不同小麥樣品的容重變化趨勢一致,說明小麥品種之間的差異對容重測定結(jié)果的影響不大。
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