杭州麥哲儀器有限公司
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閱讀：352發(fā)布時間：2013-4-28
大豆是重要的植物蛋白來源，也是人們日常生活*的植物油來源。因此，在培育大豆品種的同時，研究其高產的配套栽培技術尤為重要。大豆脂肪含量的高低是影響大豆品質的重要參數(shù)，脂肪含量的測定可以使用脂肪測定儀進行測定分析。那么在種植過程中影響大豆脂肪含量變化的因素有哪些呢？
大豆脂肪含量的品質主要取決于脂肪酸的組成及配比，各種脂肪酸含量均是由品種自身的遺傳因素控制的。利用高脂肪含量的野生大豆與當?shù)刂魍圃耘啻蠖蛊贩N雜交，以提高當?shù)刂魍拼蠖蛊贩N的脂肪含量 野生豆中蘊藏著許多優(yōu)異的油脂基因，是寶貴的種質資源。為改良栽培大豆的品質，拓寬高油大豆育種的遺傳基礎，國內外相繼開展了野生大豆資源利用的研究，以期把野生大豆的高脂肪及特殊的抗逆性等基因轉育栽培大豆中，以提高栽培大豆的脂肪含量及其他性狀。選用脂肪含量高的材料作為雜交親本 在進行提高栽培大豆品種脂肪含量的育種中，不僅要選用脂肪含量較高的材料作母本，要盡可能選用脂肪含量較高的作父本，即以高× 高的組配方式; 同時還要考慮到母本對提高雜種后代脂肪含量的作用，應盡可能選用脂肪含量高、綜合農藝性狀好的品種作做母本。
播期。關于播期對大豆脂肪含量的影響有很多報道，認為適時早播有利于大豆脂肪含量的形成。董全中認為，隨著播期的延后，早熟大豆品種隨著播期的延后，早熟大豆品種脂肪含量下降。王志新等研究了環(huán)境因素對大豆化學品質及產量影響認為，播期對脂肪、蛋脂總量、產量的影響達極顯著水平，陳維元等認為，適期播種有利于提質增產。
密度。大豆因品種不同，栽培密度也有差異，從而子籽粒的脂肪含量也會有差異。寧海龍等認為，密度對脂肪含量的影響程度因品種而異。馮麗娟等認為，密度對棕櫚酸、油酸和*的影響次于播期。因此，提高油酸的含量，除選擇高油酸的大豆品種外，可適當?shù)睾侠砻苤? 若降低大豆的亞麻酸含量，除選擇低亞麻酸含量的大豆品種外，可適當?shù)赝聿?。朱紅德等認為，在 29． 85 萬 ～37． 3 萬株/hm2的密度范圍內，脂肪含量以及蛋脂總量zui高。
重迎茬 徐永華等認為，在重迎茬條件下，決定大豆蛋白質和脂肪含量主要是遺傳因素，環(huán)境條件對大豆蛋白質和脂肪的含量有重大影響; 迎茬和短期重茬對大豆蛋白質、脂肪含量沒有明顯的影響，長期重茬，大豆的蛋白質含量明顯增加、脂肪含量明顯減少; 迎茬和短期重茬，大豆脂肪含量沒有明顯的差別。
NPK 肥 合理的氮磷鉀營養(yǎng)水平及其配比，能夠協(xié)調土壤營養(yǎng)供應，促進大豆對養(yǎng)分的吸收和根瘤固氮，從而有利于大豆品質的改善，對于產量水平具有提高作用。寧海龍等認為，氮肥對脂肪含量的影響均為增加效應，增加速度隨著氮肥編碼值增高而加快，磷肥和鉀肥對脂肪含量的作用有正有負。王建國等認為，施磷有利于大豆籽粒中蛋白質的積累而不利于脂肪的形成。蔡柏巖等利用 3 個大豆品種分析脂肪含量，除與品種遺傳特性有關外，施磷對其有較大影響，都表現(xiàn)為隨施磷量增加脂肪含量提高。
微量元素 鉬zui早證明是固氮菌、豆科植物和某些藻類固氮的必需元素。鉬是植物生長*的微量營養(yǎng)元素之一。吳明才等分析 2 個大豆品種種子脂肪酸含量，發(fā)現(xiàn)施鉬降低油酸、*含量，其他脂肪酸含量一般有所提高，此外，在缺鉬條件下，種子粗脂肪含量下降，為 18． 4%，正常種子為 21． 8%。劉鵬等和楊玉愛試驗結果顯示，鉬、硼對大豆品質有較大的影響，適量施鉬、硼，降低籽粒中脂肪的含量，使籽粒中脂肪的組分發(fā)生變化。孫羽和劉麗君認為，施硫可以降低蛋白質脂肪總量。
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