便攜式肉類水分儀是、數(shù)字化水分測(cè)量?jī)x器。儀器采用周波原理，數(shù)字顯示，傳感器與主體合為一體，設(shè)有多個(gè)檔位用來(lái)測(cè)量肉類水分。該儀器測(cè)量水分范圍寬、精度、顯示清晰、測(cè)量迅速、性能穩(wěn)定、指標(biāo)可靠，而且體積小、重量輕，可隨身攜帶在現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，使用簡(jiǎn)單方便。該產(chǎn)品采用單片機(jī)電腦芯片技術(shù)，設(shè)有7組修正檔位，內(nèi)部通過(guò)軟件自動(dòng)校準(zhǔn)誤差?？梢钥焖贆z測(cè)肉類的含水率，能夠檢測(cè)羊肉水分、豬肉水分、牛肉水分、羊肉水分、雞肉水分等畜禽類水分含量。

　　近年來(lái)，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提，畜禽鮮肉的食用量越來(lái)越大，人們對(duì)鮮肉的質(zhì)量要求越來(lái)越。但不法商販為謀取暴利，往肉制品里注水，注水肉成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害。但有了便攜式肉類水分儀的把關(guān)，注水肉將無(wú)處可逃，食品安全妥妥的。

　　儀器擁有精美的外觀，具備自動(dòng)稱量、自動(dòng)效準(zhǔn)、多元化干燥方式等功能，快速水分儀在測(cè)量樣品重量的同時(shí)，加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過(guò)程中，水分儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，可在幾分鐘內(nèi)快速測(cè)定樣品的水份含量，從而確保質(zhì)量控制和過(guò)程控制的快速響應(yīng)時(shí)間。無(wú)論在繁忙的實(shí)驗(yàn)室還是在惡劣的生產(chǎn)環(huán)境中，緊湊式設(shè)計(jì)節(jié)省空間，堅(jiān)固的結(jié)構(gòu)則確保儀器長(zhǎng)久使用壽命。因此，便攜式肉類水分儀被運(yùn)用于眾多行業(yè)，也是水分檢測(cè)行業(yè)的儀器。

　　肉類水分檢測(cè)已經(jīng)成為肉類食品安全檢測(cè)的重要一項(xiàng)，正常肉類的水分一般不會(huì)有大的波動(dòng)，如遇水分過(guò)，則有可能是注水肉等。便攜式肉類水分儀可以快速檢測(cè)肉類水分，讓注水肉無(wú)處可逃！注水肉是不法商販為了牟取暴利，用強(qiáng)制手段往豬肉注入水或含有其它物質(zhì)的液體后所形成的“違法肉”。