蒸汽流量計(jì)具有標(biāo)準(zhǔn)容積的容器連續(xù)不斷地對(duì)被測(cè)流體進(jìn)行度量，由于這種方法是利用平均流速來(lái)計(jì)算流量的，所以受管路條件的影響很大，如雷諾數(shù)、渦流及截面速度分布不對(duì)稱等都會(huì)給測(cè)量帶來(lái)誤差，但是這種測(cè)量方法有較寬的使用條件，可用于高溫、高壓流體的測(cè)量。有的儀器還可適用于測(cè)量臟污介質(zhì)的流量。

       無(wú)論是容積法，還是速度法，都必須給出流體的密度才能得到質(zhì)量流量，而流體的密度受流體狀態(tài)參數(shù)（溫度、壓力）的影響，這就不可避免地給質(zhì)量流量的測(cè)量帶來(lái)誤差。解決這個(gè)問(wèn)題的一種方法是同時(shí)測(cè)量流體的體積流量和密度或根據(jù)測(cè)量得到的流體的壓力、溫度等狀態(tài)參數(shù)對(duì)流體密度的變化進(jìn)行補(bǔ)償。但更理想的方法是直接測(cè)量流體的質(zhì)量流量。目前采用速度法進(jìn)行流量測(cè)量的儀表在工業(yè)上應(yīng)用較廣。
       蒸汽流量計(jì)這種方法的物理基礎(chǔ)是測(cè)量與流體質(zhì)量流量有關(guān)的物理量（如動(dòng)量、動(dòng)量矩等），從而直接得到質(zhì)量流量。這種方法與流體的成分和參數(shù)無(wú)關(guān)，具有明顯的*性。但目前生產(chǎn)的這種流量計(jì)都比較復(fù)雜，價(jià)格昂貴，因而限制它們的應(yīng)用。
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