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　　保健食品多為營(yíng)養(yǎng)成分較高的產(chǎn)品，因此要求其包裝對(duì)外界氧氣及水蒸氣等氣體應(yīng)具有較高的阻隔性，即包裝材料的阻氧性及阻濕性高，方可保證保健食品營(yíng)養(yǎng)不被破壞且不易變質(zhì)。保健食品所使用的包裝主要為高阻隔性材料，多以塑料或金屬材質(zhì)的容器進(jìn)行包裝，既能保護(hù)內(nèi)容物質(zhì)量，亦可實(shí)現(xiàn)美觀等需求。其中采用金屬瓶包裝的保健食品易被氧化，并具有較長(zhǎng)保質(zhì)期的要求，因此，金屬瓶的阻隔性高低決定了保健食品質(zhì)量好壞及保質(zhì)期的長(zhǎng)短。

　　如何評(píng)價(jià)金屬瓶對(duì)外界氧氣阻隔性，則需要采用特定的專業(yè)的容器氧氣透過率測(cè)定儀對(duì)瓶體進(jìn)行精確測(cè)試，氧氣透過率低則說明金屬瓶阻氧性高。

　　包裝容器氧氣透過率測(cè)定儀是一種用于測(cè)試包裝容器氧氣透過率的設(shè)備。該儀器基于庫侖氧氣分析傳感器和等壓法測(cè)試原理，在包裝行業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用，適用于塑料薄膜、高阻隔性材料、太陽能背板、片材、復(fù)合材料、鍍鋁膜、共擠膜等膜材料，以及鋁箔、片狀材料、塑料、橡膠、紙質(zhì)、玻璃、金屬等材料的瓶、袋、罐、盒等包裝容器的氧氣透過率測(cè)試。

　　包裝容器氧氣透過率測(cè)定儀的測(cè)試原理：該設(shè)備采用庫侖氧氣分析傳感器和等壓法測(cè)試原理，將預(yù)先處理好的試樣夾緊于測(cè)試腔之間，氧氣或空氣在薄膜的一側(cè)流動(dòng)，高純氮?dú)庠诒∧さ牧硪粋?cè)流動(dòng)，氧分子穿過薄膜擴(kuò)散到另一側(cè)中的高純氮?dú)庵?，被流?dòng)的氮?dú)鈹y帶至傳感器，通過對(duì)傳感器測(cè)量到的氧氣濃度進(jìn)行分析，計(jì)算出氧氣透過率等結(jié)果；對(duì)于包裝件而言，高純氮?dú)鈩t在包裝件內(nèi)流動(dòng)，空氣或氧氣包圍在包裝件外側(cè)。

試驗(yàn)過程大致如下：

(1) 用密封性及膠黏性非常強(qiáng)的快固膠將鋁瓶瓶口邊緣封固在容器試樣用封口裝置上，密封完成后，將其裝夾到儀器中，再用密封袋將瓶體樣品及封口裝置進(jìn)行密封包扎。

(2) 打開儀器控制軟件，設(shè)置試驗(yàn)溫度、試驗(yàn)濕度等試驗(yàn)參數(shù)，點(diǎn)擊試驗(yàn)選項(xiàng)，試驗(yàn)開始。

(3) 調(diào)節(jié)濕度、載氣流量。

(4) 試驗(yàn)結(jié)束后，記錄儀器自動(dòng)計(jì)算的試驗(yàn)結(jié)果。

　　總的來說，包裝容器氧氣透過率測(cè)定儀是一種重要的實(shí)驗(yàn)室測(cè)試設(shè)備，有助于確保包裝材料具有良好的阻隔性能，從而保護(hù)產(chǎn)品免受外界環(huán)境的影響，延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。