大米食味檢測(cè)儀能做什么？ 水分、蛋白、直鏈淀粉、食味值——四項(xiàng)指標(biāo)一次測(cè)完，從進(jìn)料到出結(jié)果只需90秒，樣品無需制樣和前處理。

大米好不好吃，傳統(tǒng)靠什么判斷？靠人嘗。蒸一鍋飯，找?guī)讉€(gè)人來品，打分，寫評(píng)語。問題是，人的舌頭會(huì)疲勞，不同人的喜好不一樣，同一鍋飯不同人給出的分?jǐn)?shù)可能差很遠(yuǎn)。而且，一批樣品幾十個(gè)品種，每個(gè)都蒸一鍋、嘗一遍，工作量巨大。

大米食味計(jì)就是來解決這個(gè)問題的——用近紅外光譜代替舌頭，用數(shù)據(jù)代替主觀感受。

能測(cè)什么？

這臺(tái)儀器主要檢測(cè)四項(xiàng)指標(biāo)：水分、蛋白質(zhì)含量、直鏈淀粉含量，以及最關(guān)鍵的食味值。

食味值是對(duì)大米食用品質(zhì)的綜合打分，范圍0~100。分?jǐn)?shù)越高，代表大米的食味品質(zhì)越好。相比人工品嘗，儀器給出的食味值更客觀、更直接，避免了主觀評(píng)價(jià)帶來的誤差。

適用樣品包括粳稻大米的精米與糙米、秈稻大米的精米與糙米。

怎么測(cè)的？

采用近紅外漫反射方式。把約200g樣品放入樣品池，儀器通過900-1700nm波段的光譜掃描，提取光譜信息，結(jié)合內(nèi)置模型計(jì)算出各項(xiàng)指標(biāo)。樣品無需制樣、無需前處理，避免人工操作帶來的誤差。

從進(jìn)料到結(jié)果顯示，只需90秒。

核心參數(shù)

檢測(cè)精度符合GB/T 24895、GB/T 24896、GB/T 24897要求，儀器符合LS/T 3108和LS/T 3247相關(guān)要求。

其他參數(shù)：

光譜提取波段：900-1700nm

光譜提取精度：24bit

光源使用時(shí)長(zhǎng)：20000H

主屏尺寸：7英寸

儀器尺寸：305×240×225mm

重量：小于6kg

電池容量：6000mAh

使用環(huán)境溫度：5-55℃

操作體驗(yàn)

樣品池可拆卸：輕松更換樣品，方便清潔保養(yǎng)

語音操作：一鍵式工作模式，任何人員均可使用

遠(yuǎn)程維護(hù)升級(jí)：支持遠(yuǎn)程售后維護(hù)和軟件升級(jí)

能用在哪些地方？

主要面向大米收購儲(chǔ)備環(huán)節(jié)、糙米和大米品質(zhì)鑒定、大米加工廠生產(chǎn)線在線質(zhì)量控制，以及科研院校的大米品質(zhì)研究和育種工作。

關(guān)于資質(zhì)

優(yōu)云譜（山東優(yōu)云譜光電科技有限公司）是高新技術(shù)企業(yè)（編號(hào)：GR202537003143），通過質(zhì)量管理體系認(rèn)證（78326Q00330R101）。大米食味計(jì)出廠前經(jīng)過光譜模型校準(zhǔn)和重復(fù)性驗(yàn)證，確保檢測(cè)精度符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。

總結(jié)：大米食味計(jì)的核心價(jià)值在于把“嘗味道"變成“讀數(shù)據(jù)"。水分、蛋白、直鏈淀粉、食味值四項(xiàng)指標(biāo)，90秒測(cè)完，無需前處理，操作簡(jiǎn)單。對(duì)于大米收購、加工、育種等需要批量評(píng)價(jià)大米品質(zhì)的場(chǎng)景，這臺(tái)儀器比人工品嘗更客觀、更高效。