北京微訊超技儀器技術(shù)有限公司
暫無信息 |
閱讀:267發(fā)布時間:2022-11-6
Stable Micro Systems 針對其最成功的一款食品質(zhì)構(gòu)分析儀推出了新的改良型號。為了響應(yīng)烘焙行業(yè)不斷發(fā)展變化的質(zhì)量需求,新款 Dobraszczyk Roberts (DR2) 發(fā)面系統(tǒng)對面團(tuán)的流變特性進(jìn)行了量化,以求更準(zhǔn)確地復(fù)制烘焙工藝條件。 新發(fā)面系統(tǒng)的改良功能包括新的溫控測試和可使用更大的發(fā)面量,從而使該產(chǎn)品能夠滿足目前各種復(fù)雜的測試要求。 面團(tuán)的流變特性包括應(yīng)力、張力和粘度。測量這三種特性對于預(yù)測烘焙效果和面筋質(zhì)量十分重要。對于面包制造商而言,面團(tuán)發(fā)起時的硬度(應(yīng)變硬化)是一項重要的特性。這表示氣泡會均勻分布,并且體積還將進(jìn)一步增大。D/R 發(fā)面系統(tǒng)可以幫助制造商確定烘焙好的面包體積以及最終產(chǎn)品的質(zhì)量。如果需要的話,還可以找出潛在的缺點并對配方進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。 如果您還有其他問題,歡迎加入我們公眾號,有問題都可以在在線實時回復(fù)你 |
商 鋪:北京微訊超技儀器技術(shù)有限公司 http://www.liuyangwu.com/st14532/
主營產(chǎn)品:物性測試儀組織分析儀質(zhì)構(gòu)儀Texture analyser TA XT 食品體積測定儀VolScan Profiler 近紅外快速成分分析儀NIR 灰分及麩星快速檢測儀Flour Scan 粉體掃描儀(Powder Scan 測漏儀The TME Solution Problem-Solving LeakFlow Tester 密封測試儀肺功能儀,氣道炎癥分析儀氣體稀釋混配系統(tǒng),零空氣發(fā)生器,氮氣發(fā)生器等
儀表網(wǎng) 設(shè)計制作,未經(jīng)允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
請輸入你感興趣的產(chǎn)品
請簡單描述您的需求
號碼可能有誤,請核對!
請選擇省份