，水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)成敗的關(guān)鍵在于水。只有把水管好，才能保證水產(chǎn)養(yǎng)殖的成功。為了保持良好的水質(zhì)環(huán)境，水質(zhì)檢測至關(guān)重要。水質(zhì)檢測的方法很多，從傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)法到化學(xué)法再到目前正在推廣的儀器法，經(jīng)歷了三個漫長的階段。
1、傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)法
是指具有多年工作經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖人員對水質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)的人工判斷。如果魚食量減少，可能是PH值偏高或偏低，也可能是氨氮超標(biāo)；魚集中在水面上，可能是水中缺氧等。這些人為的判斷只是粗略的結(jié)果，誤差相當(dāng)大。隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，各企業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，養(yǎng)殖品種也越來越多，養(yǎng)殖質(zhì)量要求也在不斷提高，那么水產(chǎn)養(yǎng)殖的水質(zhì)變化是多種多樣的，而造成水質(zhì)變化的原因更是五花八門，比如投喂飼料、藥物、自然環(huán)境、養(yǎng)殖種類數(shù)量的變化等等，都會導(dǎo)致水質(zhì)發(fā)生變化，單純地依靠人為經(jīng)驗(yàn)的判斷，已經(jīng)不能滿足需要，有時甚至?xí)砭薮蟮膿p失。因此，雖然這種憑經(jīng)驗(yàn)判斷水質(zhì)的方法已經(jīng)使用了很長時間，但隨著科學(xué)的進(jìn)步和人們觀念的轉(zhuǎn)變，養(yǎng)殖專家的經(jīng)驗(yàn)對于企業(yè)來說仍然是一筆寶貴的財富，但作為一種檢驗(yàn)水質(zhì)的方法，已逐漸被淘汰了。
2、化學(xué)法
在很多人依靠經(jīng)驗(yàn)判斷水質(zhì)好壞的時候，采用化學(xué)方法檢測水質(zhì)還不被廣泛利用，這一方法的就是檢測數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠，但為什么沒有推廣應(yīng)用呢？有幾個方面的原因：，化學(xué)方法的檢測過程比較復(fù)雜，需要較長的時間，要求檢測人員具備相當(dāng)?shù)膶I(yè)技能，才能準(zhǔn)確的檢測，如化學(xué)滴定法。有的化學(xué)檢測試紙，如pH試紙，一般只能進(jìn)行粗略的測量，如觀察試紙顏色判斷pH值在7～8之間，而無法得到準(zhǔn)確的數(shù)字；另一方面，試紙容易受到外界環(huán)境（如溫度、濕度、光照等）的影響，會導(dǎo)致試紙失效，粗略的測量也無法保證了。第二，化學(xué)法檢測都需要取樣測量，而水樣采集到實(shí)驗(yàn)室時，各項(xiàng)指標(biāo)都可能已發(fā)生變化，因而最終的檢測結(jié)果已經(jīng)不是實(shí)際水體的數(shù)值了。第三，一些化學(xué)方法需要使用儀器進(jìn)行檢測，要求使用者掌握相當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)知識，如分光光度法使用分光光度儀，滴定法使用的滴定儀等，不是所有人都能夠輕松掌握的。同時這些設(shè)備的價格比較昂貴，一般的企業(yè)和個人是無法承受的。正是上述這些原因，化學(xué)方法檢測水質(zhì)只在研究所、大專院校實(shí)驗(yàn)室、漁業(yè)局等不多的企業(yè)和機(jī)構(gòu)中應(yīng)用，廣大的養(yǎng)殖企業(yè)、個人只能粗略檢測水質(zhì)或者花錢送水樣檢測，給日常的生產(chǎn)工作帶來了不少的麻煩。
3、儀器法
水質(zhì)的檢測非常重要，檢測的方法又需要快速和簡便，有沒有這樣的檢測設(shè)備呢？多年以來，不少企業(yè)都在進(jìn)行研制開發(fā)相關(guān)設(shè)備的工作，市場上已經(jīng)出現(xiàn)了運(yùn)用電極法對水質(zhì)進(jìn)行檢測的儀器。雖然這類儀器還不是很成熟，但它具備了化學(xué)法的優(yōu)點(diǎn)。
首先，這類儀器多為便攜式，體積小巧，便于攜帶和使用，特別適合養(yǎng)殖現(xiàn)場的水質(zhì)檢測，對于工廠化養(yǎng)殖車間的眾多養(yǎng)殖池的水質(zhì)檢測也是非常方便的，免去了取樣帶來的不便。
第二，這類儀器多為按鍵式操作面板，中文顯示屏，操作簡單，檢測結(jié)果清晰直觀。
第三，這類儀器檢測的水質(zhì)指標(biāo)主要針對養(yǎng)殖行業(yè)的需要而設(shè)計，實(shí)用性強(qiáng)，項(xiàng)目齊全，并且可以靈活組合。
特別要強(qiáng)調(diào)的是這類儀器的兩個最主要的特性，，測量的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、可靠，能夠?qū)崿F(xiàn)快速檢測，按下相應(yīng)的按鍵，屏幕立刻顯示測量結(jié)果，節(jié)省了大量取樣、化驗(yàn)的時間，通過存儲功能，可時間記錄水質(zhì)檢測數(shù)據(jù)，提高了工作效率。第二，電極的穩(wěn)定性決定了測量數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確，同時，電極可以反復(fù)使用，不需要配制試劑、更換試紙等步驟，不僅簡化了操作程序，也保證了比較長的使用壽命。
但電極法水質(zhì)分析儀目前的普及率不是很高，主要是大家對于相關(guān)信息不是十分了解，比如價格是否很高？售后服務(wù)是否及時？目前國內(nèi)的電極法水質(zhì)分析儀的價格大致在4000元～8000元之間，和某些化學(xué)法的費(fèi)用相比，一次性的支出是比較多，但如果按一年或兩年的支出來算，水質(zhì)分析儀的價格是非常合理和經(jīng)濟(jì)的。
由此可見，為實(shí)現(xiàn)科學(xué)化養(yǎng)殖，不斷提高養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，加強(qiáng)對養(yǎng)殖水質(zhì)的監(jiān)測尤為重要。隨著生產(chǎn)技術(shù)和人們文化水平的不斷提高，水質(zhì)監(jiān)測的手段也在不斷的更新，利用電極法的水質(zhì)分析儀檢測水質(zhì)，正逐漸成為廣大養(yǎng)殖企業(yè)和個人的首要選擇，而通過各方面的對比，國產(chǎn)的水質(zhì)分析儀具有比較明顯的優(yōu)勢，隨著國內(nèi)各水質(zhì)分析儀制造廠商的不斷努力，水質(zhì)分析儀的性能越來越走向成熟，將會成為越來越多的養(yǎng)殖企業(yè)、個人日常檢測水質(zhì)的儀器。
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