所謂化學(xué)需氧量（COD），就是在一定條件下，用某種強(qiáng)氧化劑處理水樣時(shí)所消耗的氧化劑量。它是水中還原物質(zhì)含量的指標(biāo)。水中的還原性物質(zhì)包括各種有機(jī)物、亞硝酸鹽、硫化物、亞鐵鹽等，但主要還是有機(jī)物。因此，化學(xué)需氧量（COD）常被用作衡量水中有機(jī)物含量的指標(biāo)。化學(xué)需氧量越大，表明有機(jī)物對(duì)水體的污染越嚴(yán)重。化學(xué)需氧量（COD）的測(cè)定因水樣中還原性物質(zhì)的測(cè)定和測(cè)定方法的不同而不同。目前的酸性氧化法和重鉻酸鉀氧化法。（KmnO4）法氧化率較低，但相對(duì)簡(jiǎn)單，可用于測(cè)定水樣中有機(jī)物含量的相對(duì)比較值。重鉻酸鉀（K2Cr2O7）法氧化率高，再現(xiàn)性好，適用于測(cè)定水樣中有機(jī)物的總量。有機(jī)物對(duì)工業(yè)用水系統(tǒng)非常有害。含有大量有機(jī)物的水在通過脫鹽系統(tǒng)時(shí)會(huì)污染離子交換樹脂，尤其是陰離子交換樹脂，降低了樹脂的交換能力。有機(jī)物經(jīng)預(yù)處理（混凝、澄清、過濾）時(shí)可降低50%左右，但在脫鹽系統(tǒng)中無法去除，故常通過補(bǔ)給水帶入鍋爐，使?fàn)t水pH值降低。有時(shí)有機(jī)物也會(huì)被帶入蒸汽系統(tǒng)和凝結(jié)水，降低pH值并導(dǎo)致系統(tǒng)腐蝕。在循環(huán)水系統(tǒng)中有機(jī)物含量高會(huì)促進(jìn)微生物繁殖。因此，不管對(duì)除鹽、爐水或循環(huán)水系統(tǒng)，COD都是越低越好，但并沒有統(tǒng)一的限制指標(biāo)。在循環(huán)冷卻水系統(tǒng)中COD（DmnO4法）>5mg/L時(shí)，水質(zhì)已開始變差。
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