食用油長期貯存可出現(xiàn)“哈喇”氣味和味道。大量食用“哈喇”油可引起 中毒 。毒性：食用油貯存過程中，在光、熱及細菌作用下，油中的甘油三酯分解為甘油和脂肪酸，后者可進一步氧化成為過氧化物、酮類、醛類等，所產(chǎn)生的多種物質混合出現(xiàn)“哈喇”味。形成的有毒物質對胃腸道有刺激作用，也可引起神經(jīng)系統(tǒng)及肝臟損害。

食用油酸價檢測儀【HED-J12】為集成化油品快速檢測分析設備，能夠快速檢測食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸價含量；通過檢測可確定植物油是否符合國家標準或是否為劣質油、地溝油等。儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升級為檢測水產(chǎn)品、面制品的綜合類型儀器。

 功能介紹：  

1、安卓智能操作系統(tǒng)，采用更加高效和人性化操作，儀器具有網(wǎng)線連接、wifi聯(lián)網(wǎng)上傳、GPRS無線遠傳功能，快速上傳數(shù)據(jù)。  
2、一體化便攜式快檢設備，滿足現(xiàn)場及流動檢測使用需求，能夠在同一軟件下實現(xiàn)所有檢測項目的檢測，并可通過同一窗口直觀顯示檢測結果。  
3、智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機自檢和調零功能，具有自動檢測重復性功能。  
4、檢測通道：≥12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。  
5、配備新一代嵌入式熱敏打印機，可選擇手動打印或者自動打印，檢測完成可自動打印檢測報告和二維碼。  
6、光源采用進口超高亮發(fā)光二極管，高精度、穩(wěn)定性強、光源可控、可以關掉不使用的光源，功耗更低。  
7、采用標準USB2.0接口設計，支持U盤存儲，免驅動安裝，方便數(shù)據(jù)的存貯和移動，并可隨時與計算機直接相連，并且可用計算機控制儀器。實現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計、打印等。  
8、儀器帶有監(jiān)管平臺。數(shù)據(jù)可局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳，檢測結果可直接無線上傳。進行數(shù)據(jù)分析處理，檢測油品等食品安全長短期動態(tài)，達到問題預估、預警。  
9、儀器具有品類多種類樣品菜單庫，可靈活選擇檢測樣品，不同的檢測通道可同時檢測不同的樣品項目。  
10、樣品處理簡單省力，整體操作快速、安全、便捷。  
11、儀器具有自身保護功能，可設置用戶名及密碼，防止非工作人員操作等。  
12、高靈敏度，高檢測精度，高重復性精度，掃描式高精度光學傳感器。  
13、內置*的數(shù)據(jù)庫，可在儀器上直接選擇樣品名稱、檢測指標、送檢單位等信息，也可在儀器上直接編輯錄入樣品名稱、檢測指標、送檢單位等信息并保存進樣品數(shù)據(jù)庫。  
14、儀器具有重新校準、鎖定、恢復出廠設置功能。  
15、結果判定線可修改，對照值標定值可保存，斷電不丟失數(shù)據(jù)。  
主要參數(shù)：  
1、主控芯片采用ARMCortex-A7，RK3288/4核處理器，主頻1.88Ghz，運轉速度更快速，穩(wěn)定性更強。  
2、顯示方式：7英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數(shù)直觀、簡單。  
3、直流12V供電，可連接車載電源，可配6ah大容量充電鋰電池，方便戶外流動測試。  
4、光源亮度自動調節(jié)與校準  
5、智能恒流穩(wěn)壓，光強自動校準，長時間連續(xù)工作光源無溫漂現(xiàn)象。  
6、內置新國家*，與所測結果進行現(xiàn)場比對，并持續(xù)更新標準。  
7、不間斷進樣，連續(xù)檢測  
8、樣本編號自動累加。  
9、檢測項目可擴充。  
10、檢測結果可批量打印，批量上傳。  
11、檢測結果為Excel表格，連接電腦即可拷貝。  
12、可配置大容量鋰電池，固件可升級  
食用油酸價酸價檢測儀技術參數(shù)：  
☆精度誤差：±3%  
☆線性誤差：±5‰  
☆穩(wěn)定性：±0.001A/hr  
☆波長準確度：<2.0nm  
☆透射比重復性：±1%  
☆食用油檢測下限：0.2mgKOH/g  
☆肉制品、食品檢測下限：0.5mgKOH/g  
☆線性范圍：0.2~10mgKOH/g  
☆數(shù)據(jù)儲存20萬條  
☆比色皿：10×10mm標準樣品池  
☆外觀尺寸：415X310X150(mm)