淀粉是一種重要的化學(xué)成分，它主要存在于我們的大米、小麥等各種食品中。淀粉主要分為直鏈淀粉和支鏈淀粉，其中直鏈淀粉是衡量食品品質(zhì)的一個(gè)重要標(biāo)志。為了能夠準(zhǔn)確的知道食物的品質(zhì)，浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司設(shè)計(jì)研發(fā)了直鏈淀粉分析儀主要是用來檢測(cè)直鏈淀粉的含量的。
直鏈淀粉是含量的碳水化合物，在稻谷籽粒中的含量在72%左右，糙米中達(dá)到81%以上，而在碾白的大米中可達(dá)到93%以上天然淀粉都是具有結(jié)晶的顆粒形式。稻谷中直、支鏈淀粉含量比例是稻谷的重要品種品質(zhì)特性。直鏈淀粉是淀粉中的多聚糖成分，其葡萄糖單元主要以直鏈關(guān)結(jié)構(gòu)連接成的大分子，而支鏈淀粉中的葡萄糖單元主要以支鏈結(jié)構(gòu)連接成的大分子。直鏈淀粉含量是優(yōu)質(zhì)大米的重要的指標(biāo)之一。因而直鏈淀粉含量的測(cè)定就顯得尤為重要。
該直鏈淀粉分析儀是根據(jù)國(guó)標(biāo)進(jìn)行設(shè)計(jì)的，因此其測(cè)量的結(jié)果是非常的準(zhǔn)確的，而且其測(cè)量的方法是非常簡(jiǎn)單，適用的范圍也很廣。因此被譽(yù)為信賴的直鏈淀粉測(cè)定儀器。
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