石斛性寒，味甘、淡、微咸，具有益胃生津、滋陰清熱、潤肺益腎、明目強腰等功效?，F(xiàn)代藥理研究有增強機體免疫力、抗氧化、抗衰老、護肝及保護胃粘膜等作用。其主要活性成分為石斛多糖、石斛堿、氨基酸、芪類及其衍生物以及多種揮發(fā)性成分。現(xiàn)應(yīng)用的多是人工栽培品。高通量組織研磨儀對石斛可以進行研究取樣。
疲勞是機體復雜的生理生化過程，一般指運動引起身體與精神狀態(tài)的下降，伴隨著力量下降及生化指標的改變。疲勞的產(chǎn)生是多方面的，如代謝物質(zhì)積累、能量物質(zhì)消耗等。游泳時間的長短可以反應(yīng)動物運動疲勞的程度;血乳酸是無氧糖酵解的產(chǎn)物，長時間劇烈運動使體內(nèi)乳酸的積累過多就會影響機體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定和體內(nèi)的正常，這是運動性疲勞的一個重要原因，血乳酸水平能比較準確地反映機體的疲勞程度;血清尿素(BUN)是體內(nèi)蛋白質(zhì)和氨基酸分解代謝產(chǎn)物，長時間劇烈運動后使蛋白質(zhì)和氨基酸代謝加強，尿素含量就會升高，它隨勞動及運動負荷的增加而增加，機體對負荷適應(yīng)能力越差，尿素的增量就越明顯。藥物可以通過降低運動后血乳酸水平和尿素增量，來達到抗疲勞效應(yīng)。
通過高通量組織研磨儀的取樣發(fā)現(xiàn)，糖原有分解供能的作用，運動前糖元含量直接影響運動能力，糖原儲量對耐力運動和極量運動都是必要的能量來源，提高糖原儲量，加快運動后糖原恢復，并達到超量恢復，對運動耐力的提高尤為重要。本實驗通過對這四項指標的檢測證明了鐵皮石斛茶能明顯延長小鼠負重游泳時間，顯著增加小鼠肝糖原含量，減少小鼠運動前后血乳酸曲線下面積，提示該茶具有緩解體力疲勞功能。
