浙江納德科學(xué)儀器有限公司
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閱讀：34發(fā)布時間：2026-2-9
“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)"
“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催"
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酒，是鐫刻在中國人靈魂深處的文化印記，在幾千年的農(nóng)耕文明中，酒代表著豐衣足食、代表著美好。詩人們飲酒高歌，流傳千古的名句構(gòu)筑了這個民族共同的想象。
從專業(yè)的角度來看，酒從選料到生產(chǎn)的環(huán)節(jié)，更是需要和不同的標(biāo)準(zhǔn)、方案打交道，復(fù)雜的不是一星半點。稍有差池，酒的品質(zhì)和口味就千變?nèi)f化。
建立一種快速評定酒類品質(zhì)的檢測方法。研究利用氣相-離子遷移譜聯(lián)用技術(shù)（GC-IMS 風(fēng)味分析技術(shù)）基于酒類的特征揮發(fā)性有機(jī)成分的變化評定酒的品質(zhì)。GC-IMS圖片庫的結(jié)果表明，不同酒類產(chǎn)生的揮發(fā)性有機(jī)物成分及濃度存在明顯差異，結(jié)果表明，運用GC-IMS聯(lián)用技術(shù)對酒類品質(zhì)進(jìn)行快速鑒定具有一定可行性，在酒類品質(zhì)變化預(yù)警方面具有一定應(yīng)用價值。
德國GAS FlavourSpec®風(fēng)味分析儀器，頂空進(jìn)樣后可分析固/液體中的痕量揮發(fā)性有機(jī)物，該方法無需任何萃取、濃縮、熱解析等繁雜的前處理，即可得到ppbv級的檢測結(jié)果，經(jīng)數(shù)據(jù)處理后的可為感官評價提供公正客觀的結(jié)果支撐，在很多領(lǐng)域均有重要用途。
FlavourSpec®風(fēng)味分析儀
6、新產(chǎn)品的開發(fā)、香精香料的調(diào)配
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