液體發(fā)酵罐的發(fā)酵種類

①分批發(fā)酵法.此法是指一次性地向液體發(fā)酵罐中投入培養(yǎng)液,發(fā)酵完畢后,又一次性地放出原料的發(fā)酵方法.放料后再重復(fù)投料、滅菌、接種、發(fā)酵等過程.在這一過程中,菌種的生長可分為調(diào)整期、對數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期四個時期.

②分批補料發(fā)酵法.此法是指在分批發(fā)酵中,間歇或連續(xù)補加新鮮培養(yǎng)基的發(fā)酵方法.所補的原料可以是全料,也可以是氮源、碳源等,目的是延長代謝產(chǎn)物的合成時間等.用這種方法生產(chǎn)*,使生產(chǎn)效率提高了20%.

③連續(xù)發(fā)酵法.此法是指向液體發(fā)酵罐連續(xù)加入培養(yǎng)液的同時,連續(xù)放出老培養(yǎng)液的發(fā)酵方法.其優(yōu)點是設(shè)備利用率高、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,便于自動控制等,缺點是容易污染雜菌.這種技術(shù)已用于生產(chǎn)酵母菌菌體、乙醇、乳酸、丙酮?丁醇,以及石油脫蠟、污水處理等.