啤酒以大麥芽、酒花、水為原料，經酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，當二氧化碳濃度過高時，會降低室內氧氣濃度含量。

此時，人們會感到頭暈，出現憋悶呼吸不暢的現象。那么如何解決釀造過程中所生成的二氧化碳氣體對人身影響這一大問題呢?

方案一：在釀造室內安裝二氧化碳報警器+排風扇-報警排風系統(tǒng)，可以有效探測二氧化碳濃度，超標后就報警，然后啟動排風，降低釀造室內二氧化碳的濃度。

方案二：選購一套二氧化碳回收裝置，將生產啤酒過程中產生的二氧化碳通過集氣管、除雜系統(tǒng)、用氣管、儲氣罐等將工藝過程中生成的二氧化碳氣體收集起來。

待啤酒裝瓶時，收集到的二氧化碳氣體還能起到壓氣的作用。

相比較而言，方案一，更方便，快捷，省時，省力。

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