DPCZ-Ⅱ直鏈淀粉含量分析儀的出現(xiàn)讓稻谷檢測(cè)更放心

直鏈淀粉含量、糊化溫度、膠稠度是衡量稻米食用蒸煮品質(zhì)的三大指標(biāo)。三者之間存在著線(xiàn)性關(guān)系，一般來(lái)說(shuō)，稻米的直鏈淀粉含量高則糊化溫度高，膠稠度低。因此，稻米中的直鏈淀粉含量對(duì)稻米的蒸煮食用品質(zhì)起較大的決定作用，利用直鏈淀粉含量分析儀對(duì)稻米中的直鏈淀粉進(jìn)行測(cè)定，是育種工作者關(guān)注的重點(diǎn)工作之一。

傳統(tǒng)的稻米直鏈淀粉測(cè)定方法有碘比色法、電流滴定法、電壓滴定法和凝膠過(guò)濾法等，測(cè)定步驟繁瑣，測(cè)定周期長(zhǎng)，不適于現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展步伐。而隨著社會(huì)的進(jìn)步，具有快速無(wú)損檢測(cè)特點(diǎn)的近紅外發(fā)射光譜法、近紅外透射光譜法的出現(xiàn)，讓淀粉含量測(cè)定速度提高，但測(cè)量準(zhǔn)確度卻下降，而且測(cè)量成本也提高啦，但直鏈淀粉含量分析儀的研發(fā)，讓這些問(wèn)題通通不成問(wèn)題，它是集計(jì)算機(jī)技術(shù)、分光光度技術(shù)于一體的快速、在線(xiàn)檢測(cè)儀器，只要1分鐘就能夠測(cè)出稻米等農(nóng)作物的直鏈淀粉含量。

經(jīng)過(guò)與同類(lèi)儀器產(chǎn)品相比較之后，我們發(fā)現(xiàn)：采用直鏈淀粉含量分析儀測(cè)定稻谷中直鏈淀粉*了*儀器儀表在稻谷品質(zhì)檢測(cè)的空白，讓人們對(duì)每天所吃的食物更有信心。

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