油炸機通過借鑒*進油炸工藝和技術(shù)，不斷改進、優(yōu)化，油炸機采用“油水混合”和“油水分離”的*工藝，*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解除了傳統(tǒng)油炸機的弊端，使用更方便。由于本炸機特殊的加熱方式，加之植物油比動物油比重小，被炸肉食所產(chǎn)生的油脂會沉入植物油下層，使工作油層始終保持純凈，并且恒定在溫度。所以炸制的食品能夠保持新鮮、不串味、色澤鮮亮、有利于食用者的健康。鴨制品油炸鍋 整雞整鴨油炸流水線適用于的產(chǎn)品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。

油炸機特點：

1、運行成本低、效率高     

鴨制品油炸鍋 整雞整鴨油炸流水線本機采用煤作為燃料，配以的煤爐作為加熱器，大大降低了燃料成本。另外，炸機本體采用多管回程加熱，受熱面積大，使綜合熱效率高。

2、結(jié)構(gòu)合理，操作簡單

為了減少炸機的注油量，內(nèi)膽采用棱臺結(jié)構(gòu)，在保證炸區(qū)面積不減小的前提下，使無效的注油大大減少，縮短了炸油的使用周期，在很大程度上保證油的酸價和過氧化值的升高。同時采用自動控溫、自動攪拌、自動出料，減小了工人的勞動強度，提高了自動化程度。

3、使用衛(wèi)生，維護快捷

本機采用煤爐配引風系統(tǒng)，使爐膛及加熱管內(nèi)始終為負壓，不會造成煙氣往外冒，既干凈，又衛(wèi)生。設(shè)備在使用一段時間后需要對加熱系統(tǒng)進行清理。本機*的直排列管，可打開煙箱，清除管道內(nèi)的積灰，使清灰變得更方便快捷，從而解決了目前機型中清灰困難的問題。

4、清渣方便，提高品質(zhì)

本機內(nèi)膽底部配有清渣孔，及時的將產(chǎn)生的食物殘渣除去，避免了由于殘渣焦化對油品的影響，對提高產(chǎn)品的質(zhì)量有很大的幫助。